Składniki :

• kasza [dowolna ulubiona]
• kilka pieczarek
• 1 cebula
• 4 ząbki czosnku
• żółty ser
• 3 marchewki
• 2 pietruszki
• 1 mały seler
• mąka do zagęszczenia
• 2 jajka
• bułka tarta
• sól, pieprz, przyprawa do mięsa mielonego, przyprawa gyros

Wykonanie :

Kaszę ugotować w osolonej wodzie, przestudzić.
Wszystkie warzywa i dodatki [bez sera, mąki, jajek i bułki tartej] utrzeć na tarce na drobnych oczkach lub drobno posiekać w malakserze.
Smażyć na maśle z olejem i przyprawami aż całość lekko się podsmaży i zmięknie.
Przestudzić i dodać do kaszy.
Dodać do kaszy z warzywami jajka, mąkę do zagęszczenia masy i pokrojony w kosteczki ser.
Całość bardzo dokładnie wymieszać.
Toczyć kotlety, panierować w bułce tartej i smażyć na oleju jak klasyczne kotlety na rumiano z obu stron.
Podawać na ciepło i zimno.