Składniki :

• 0,6 kg łopatki wieprzowej pokrojonej w kostkę
• 1 cebula pokrojona w kostkę
• 6 ząbków czosnku przeciśniętych przez praskę
• szklanka bardzo mocnej herbaty earl grey
• szklanka rosołu drobiowego lub z kostki
• 2 łyżki masła
• kilka małych gałązek lubczyku – posiekanego
• sól, pieprz, ziela angielskie, liście laurowe
• ryż basmati
• mąka do zagęszczenia sosu

Wykonanie :

Mięso przyprawić i obsmażyć na łyżce masła. Zdjąć z patelni, dodać ponownie masło i podsmażyć cebulkę z czosnkiem. Dodać ponownie mięso i zalać herbatą i bulionem. Dodać ziela angielskie, liście laurowe, lubczyk i dusić pod przykryciem co jakiś czas mieszając. Gdy mięso będzie miękkie sos zagęścić mąką. Sprawdzić smak, doprawić i podawać z ryżem.