Składniki :

• 1 duże opakowanie średniej wielkości krewetek
• 1 opakowanie dietetycznego makaronu konjac – długich nitek
• pęczek kolendry
• orzeszki ziemne podprażone do podania
• 1 łyżeczka oleju kokosowego
• sól, pieprz
• 1 przeciśnięty ząbek czosnku

Sos :

• 1 łyżka sosu rybnego
• 1 łyżka soku z limonki
• 1 łyżeczka brązowego cukru
• 1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej
• 1 łyżka sosu słodko-kwaśnego chili
• kilka łyżek zimnej wody do rozrobienia skrobi

Wykonanie :

W rondelku podgrzać wszystkie sosy, sok z limonki, cukier a następnie dodać rozrobioną wodę ze skrobią i lekko zagęścić sos. Krótko zagotować, wyłączyć grzanie, dodać posiekaną kolendrę i wymieszać. Odstawić do ostygnięcia. Krewetki usmażyć na oleju kokosowym z przyprawami i czosnkiem a następnie włożyć do gotowego sosu. W misce rozmieszać makaron z krewetkami i sosem, rozłożyć na półmisku do serwowania, posypać orzeszkami i od razu podawać. Sałatka może być dowolnie modyfikowana np zamiast krewetek można podać wołowinę lub kurczaka. Świetnie też się sprawdzi mięso mielone.