Składniki :

• ulubione filety śledziowe np. w oleju lub solone
• pół szklanki suszonych grzybków
• pół słoiczka suszonych pomidorów w oliwie

Wykonanie :

Grzybki suszone zalać wrzątkiem i moczyć około 1h.
Pomidory odcedzić z nadmiaru oliwy [ale nie całkowicie, trochę oliwy musi zostać] i maksymalnie drobno je posiekać.
To samo zrobić z odcedzonymi namoczonymi grzybkami.
Posiekane grzyby i pomidory wymieszać ze sobą i dodać trochę oliwy ze słoiczka po pomidorach.
Całość dobrze wymieszać, dodać soli i pieprzu do smaku opcjonalnie.
Tak powstałym farszem nacierać filety po długości a następnie filety zawijać w roladki i stawiać, napychając farszu jeszcze od góry zwiniętych filetów.