Składniki :

• 0,5 kg mięsa mielonego wieprzowego [lub wołowego, wedle uznania]
• makaron muszelki
• passata pomidorowa 1l
• sok pomidorowy z chili w kartonie [cały karton]
• puszka rozdrobnionych pomidorów
• słoiczek koncentratu pomidorowego
• natka pietruszki, lubczyk
• oregano, zioła prowansalskie
• sól, pieprz, papryka wędzona, przyprawa do spaghetti, przyprawa do dań włoskich, ziele angielskie, liście laurowe, 2 łyżeczki cukru
• masło
• 3 małe cebule
• 1 główka czosnku

Wykonanie :

Do garnka wlać passatę, sok pomidorowy, dodać pomidory z puszki, koncentrat, łyżkę masła, 3 kubki zimnej wody [lub więcej, w zależności jak gęstą zupę preferujecie-moja jest średnio gęsta w stronę gęstej] i zagotować.
Dodać wszystkie przyprawy i zioła oprócz wędzonej papryki.
Cebulę posiekać drobno i usmażyć na złoto-brązowo na maśle, pod koniec smażenia dodać posiekany drobno czosnek, chwilę razem smażyć i dodać do zupy.
Mięso usmażyć na maśle z dodatkiem soli i papryki wędzonej, podlać zupą i dusić 15 minut, a następnie dodać do zupy.
Makaron ugotować klasycznie w osolonej wodzie i przelać zimną wodą.
Zupę podawać gorącą.

Zupę łatwo zamienić w drugie danie odparowując lub od razu gotując ją na gęsto by powstał pomidorowo-mięsny sos do makaronu.