Składniki :

• 3 łyżki przyprawy cytrynowo-pieprzowej, sól, pieprz
• 10 pałek kurczaka
• 1 cebula
• 8 plastrów wędzonego boczku
• 4 przeciśnięte ząbki czosnku
• 1 szklanka białego wytrawnego wina
• 2 szklanki rosołu drobiowego
• 1 koper włoski
• 10 średnich młodych ziemniaków
• 0,5 kg małych pieczarek
• pęczek koperku
• mąka pszenna 1 szklanka
• łyżka masła
• olej do smażenia

Wykonanie :

Mąkę wymieszać z przyprawą cytrynową, solą, pieprzem a następnie dokładnie obtoczyć w niej kurczaki. Mięso smażyć na rumiano z obu stron a następnie dodać masło, posiekaną cebulę, boczek, pokrojony koper, czosnek, ziemniaki pokrojone w plasterki i pieczarki pokrojone na połówki. Gdy wszystko razem się podsmaży dodać wino i rosół i dusić wszystko co jakiś czas mieszając przez 30-40 minut aż ziemniaki i mięso będą miękkie. Sprawdzić smak sosu, doprawić w razie potrzeby a następnie lekko zagęścić sos mąką. Podawać grubo posypane posiekanym koperkiem.