Składniki :

• 0,5 kg mielonej wołowiny
• spory kawałek parzonego lub wędzonego na surowo boczku
• 2 usmażone z czosnkiem (5 ząbków) na brązowo cebule na maśle z olejem
• wywar jako baza zupy – domowy rosół najlepiej (3l lub więcej w zależności od planowanej ilości zupy)
• 2 puszki białej fasoli
• puszka groszku
• pół opakowania mrożonych mini marchewek
• mąka do zagęszczenia zupy
• 2 łyżki śmietany
• sól, pieprz, majeranek, czerwona ostra, słodka i wędzona papryka, przyprawa do wołowiny

Wykonanie :

Mięso przyprawić paprykami, przyprawą do wołowiny, solą, pieprzem i usmażyć na rumiano. Boczek pokroić w paski i przesmażyć na chrupiąco. Wcześniej usmażone cebule z czosnkiem wmieszać w mięso. Wywar zagotować, dodać wołowinę i boczek, mini marchewki, sól, pieprz i majeranek. Gotować całość aż marchewki będą gotowe. Zupę lekko zagęścić mąką z dodatkiem śmietany, zagotować i dodać fasole i groszek. Gotować razem całość na bardzo małym ogniu 10 minut pod przykryciem. Sprawdzić smak, ewentualnie doprawić.