Składniki :

• miękka wołowina bez kości, gruba część (800g)
• mieszanka kolorowego pieprzu w ziarenkach
• sól
• SOS :
• śmietanka 90 ml
• gęsta śmietana 150 g
• 2 łyżki brandy
• cukier pół łyżeczki
• sól

Wykonanie :

Pieprz zmielić w młynku. Mięso przygotować do pieczenia – pokroić na plastry. Przyprawić mięso zmielonym pieprzem wcierając go we włókna. Smażyć na grillu po 6 minut z każdej strony, po usmażeniu osolić. Śmietankę wymieszać ze śmietaną, dolać brandy, sól i cukier. Gotowe steki polać przygotowanym sosem. Podawać z warzywami z grilla.