Składniki :

• 4 udka z kurczaka
• 1 marchewka
• 4 pietruszki
• 1 mały seler
• 1 por
• główka czosnku
• lubczyk, natka pietruszki
• szklanka mascarpone
• ulubiony cienki makaron
• sól, pieprz, ziela angielskie, liście laurowe
• opalona na czarno cebula
• 1 małe świeże chili

Wykonanie :

Udka obgotować i odszumować wywar jak przy klasycznym rosole. Następnie dodać przygotowane wszystkie warzywa, mascarpone, posiekaną zieleninę, przyprawy i gotować na małym ogniu 1h. Po tym czasie sprawdzić smak, doprawić do smaku i podawać z makaronem.