Składniki :

• 0,3 kg mielonej wołowiny
• 0,2 kg mielonej wieprzowiny
• 1 posiekany ząbek czosnku
• 1 drobno posiekana cebula
• 2 łyżeczki delikatniej musztardy
• 1 łyżeczka przyprawy do kofty, sól, pieprz
• 1 mała namoczona bułka
• łyżeczka masła
• 1 jajko

Sos pieczarkowy :

• 0,5 kg małych pieczarek
• 2 czubate łyżki mascarpone
• pół pęczka natki pietruszki
• sól, pieprz
• łyżeczka masła
• mąka do zagęszczenia sosu

Wykonanie :

Na początku należy przygotować sos : na maśle wysmażyć posiekane pieczarki, dodać mascarpone, przyprawy, posiekaną natkę i dusić sos 20 minut na małym ogniu. Następnie lekko zagęścić mąką. Na maśle usmażyć cebulę i czosnek, ostudzić i dodać do mięs razem z jajkami, odciśniętą bułką, musztardą, przyprawami a następnie uformować dość płaskie kotlety. Przygotowane kotlety ułożyć w naczyniu żaroodpornym a następnie zalać sosem pieczarkowym. Wstawić do piekarnika na 20-30 minut w 190*C grzanie góra-dół. Podawać do piure ziemniaczanego.