Składniki :

• 10 pałek z kurczaka [lub 5 podzielonych na pół udek]
• 3 kubki ryżu
• 2 cebule
• 1 czerwona papryka
• zielone oliwki
• 6 ząbków czosnku
• sól, pieprz, rozmaryn, oregano, curry, słodka i ostra papryka, kurkuma, czubryca czerwona, przyprawa do kurczaka, chili
• natka pietruszki
• oliwa
• masło
• rosół warzywny lub przecedzony rosół [ważne, by płyn był mało słony]

Wykonanie :

Mięso przyprawić solą, pieprzem, curry, kurkumą, przyprawą do kurczaka, paprykami i odstawić do lodówki na noc.
Mięso obsmażyć na maśle z oliwą z obu stron.
Ryż wymieszać z tłuszczem po smażeniu mięsa, 2 drobno posiekanymi cebulami, papryką, przeciśniętym czosnkiem, rozmarynem, oregano, solą, posiekanymi oliwkami, pieprzem, curry, kurkumą, czubrycą, posiekaną natką i chili.
Zalać połową płynu, wymieszać i przełożyć do płaskiego ale szerokiego naczynia żaroodpornego [może być blacha].
W ryż powciskać głęboko obsmażone mięso i wstawić do piekarnika do pieczenia w 180*C i piec co jakiś czas sprawdzając stan ryżu i podlewając całość płynem.
Potrawa będzie gotowa gdy ryż dojdzie a mięso będzie całkowicie miękkie.
Piec należy ”na oko” ale nie mniej niż godzinę.