Składniki :

• 8 jaj
• 150g szynki wędzonej
• 100g schabu wędzonego
• 2 małe czerwone cebule
• 1 mały pomidor
• czerwona papryka
• 2 łyżki śmietany
• pęczek natki pietruszki
• puszka groszku konserwowego
• sól,pieprz,pieprz cayenne
• masło

Wykonanie :

Szynkę,schaba i warzywa pokroić w paski i podsmażyć na maśle. Do jaj dodać śmietanę,przyprawy i natkę pietruszki i całość porządnie roztrzepać trzepaczką. Naczynie żaroodporne wysmarować masłem. Na dnie naczynia ułożyć warzywa mięsem i zalać całość masą jajeczną i zapiekać 15 minut w piekarniku w 180*C.