Składniki :

• 10 pokrojonych w grube plasterki i obgotowanych ziemniaków
• 4 duże pomidory
• 4 ząbki czosnku
• 1 cebula
• 2 małe cukinie
• łyżka masła
• łyżka oliwy
• przyprawa włoska do pomidorów, sól, pieprz, ostra papryka w płatkach lub chili w płatkach
• szklanka wody lub rosołu drobiowego [może być z kostki]
• 1 pierś z kurczaka
• szklanka tartej mozzarelli
• posiekany świeży lubczyk lub natka pietruszki

Wykonanie :

Na maśle z oliwą podsmażyć posiekaną cebulkę, dodać pokrojone pomidory i smażyć razem aż zaczną się rozpadać. Dodać przyprawy, cukinię pokrojoną w małe kawałki, czosnek pokrojone w plasterki i smażyć całość razem cały czas mieszając i lekko podlewając wodą lub rosołem. Kurczaka pokroić w kostkę i dodać do pomidorowego sosu razem z lubczykiem a następnie dokładnie wymieszać i wyłączyć grzanie. Ziemniaki obgotować w osolonej wodzie, ułożyć pierwszą warstwę w naczyniu żaroodpornym, na niej warstwę sosu pomidorowego z kurczakiem, ponownie ułożyć warstwę ziemniaków, sos i powtarzać warstwy aż skończą się składniki. Na wierzchu całość posypać serem i zapiekać w 180*C aż ziemniaki będą gotowe.