Składniki :

• 4 ugotowane duże ziemniaki i usmażone na rumiano na maśle i oliwie z chili
• 1 czerwona cebula pokrojona w cienkie piórka i usmażona na maśle i oliwie chili
• 1 jajko sadzone
• kawałek wędzonej makreli
• sól, pieprz
• 1 łyżeczka aceto balsamico
• 1 łyżka oleju z pestek dyni
• 1 przeciśnięty ząbek czosnku
• 2 łyżki jogurtu naturalnego lub śmietany

Wykonanie :

Ziemniaki i cebulę wymieszać ze sobą po usmażeniu. Rozłożyć na półmisku, ułożyć jajko sadzone, kawałki makreli, wymieszać jogurt z czosnkiem, przyprawami, olejem z pestek dyni i aceto i tak przygotowanym sosem polać całość. Od razu podawać.