Składniki :

• 15 plasterków wędzonego boczku
• 100g sera gorgonzola
• 1 mała cukinia
• 1 mała czerwona cebula
• 2 łyżki natki pietruszki
• rukola
• sól, pieprz
• szczypiorek

Wykonanie :

Na każdy plaster boczku układać plasterek sera, grubszą ilość rukoli, kilka źdźbeł szczypiorku, posiekaną w cienkie prążki cebulę, plaster cukinii – najlepiej na krajalnicy do chleba by był maksymalnie cienki, na to sól i pieprz i całość zawinąć i spiąć wykałaczką. W ten sposób przygotowane roladki zapiekać w piekarniku na rumiano aż ser zacznie się topić, boczek zapiekać i rumienić a cukinia puści soki. Można podawać na ciepło i zimno.