Składniki :

• 1 pierś z kurczaka zmielona w maszynce lub w malakserze
• 1 mała bułka namoczona w rosole lub wodzie i dokładnie odciśnięta
• 1 mała biała cebulka posiekana w kosteczkę i podsmażona na złoto na maśle
• 4 łyżki posiekanej natki pietruszki
• sól, pieprz
• 1 mały brokuł ugotowany do miękkości i odsączony na sicie z całej wody
• 1 szklanka ugotowanego ryżu jaśminowego
• 2 jajka
• 1 przeciśnięty ząbek czosnku

Wykonanie :

Wszystkie przygotowane składniki dokładnie wymieszać z mięsem i przyprawami a następnie po uformowaniu małych pulpetów parować aż stracą surowość. Podawać z sałatkami lub dodatkowymi ugotowanymi warzywami.