Składniki :

• 1 szklanka posiekanego świeżego lubczyku
• 1 szklanka posiekanej natki pietruszki
• 1 główka czosnku drobno posiekanego
• 2-3l rosołu drobiowego [w zależności jak bardzo gęstą zupę chcemy uzyskać]
• sól, pieprz
• łyżka masła
• 1 cebula drobno posiekana
• 2 łyżki mascarpone
• 4 duże ziemniaki pokrojone w kostkę
• bagietka czosnkowa

Wykonanie :

Rosół zagrzać, dodać pokrojone ziemniaki i gotować aż będą miękkie. Dodać czosnek, zieleninę, usmażona na złoto na maśle cebulę [razem z masłem ze smażenia] i gotować razem 10 minut. Po tym czasie zmiksować całość na gładki krem, sprawdzić smak, doprawić do smaku wedle uznania. Podawać z upieczoną bagietką czosnkową. Dla wzmocnienia smaku i aromatu zupy można ją dodatkowo doprawić sosem wooster lub sosem sojowym.