Składniki :

• 0,5 kg mięsa mielonego
• 2 torebki kaszy jęczmiennej
• 2 kostki rosołowe wołowe i 2 mięsne
• ogórki kiszone
• boczek wędzony w plastrach
• 2 jajka

Wykonanie :
Mięso mielone przyprawić do smaku solą i pieprzem i dokładnie wyrobić z jajkami. Kaszę ugotować w kostkach rosołowych bez dodatku soli. Ostudzić i wymieszać z mięsem. Ogórki kiszone pokroić w paski. Plastry boczku pokroić w paski podobnej wielkości i szerokości jak ogórki. Mięsno-kaszowy farsz obtaczać w paskach ogórków i boczku,rolować podłużne zrazy i smażyć na maśle z olejem pod przykryciem na średnim ogniu co jakiś czas obracając. Podawać na ciepło lub zimno.