Składniki :

• 2 l esencjonalnego bulionu warzywnego lub prawdziwego rosołu z dużą ilością warzyw [gotowanego z dużą ilością przypraw np. ziela angielskie, liście laurowe, sól, pieprz, jarzynka itp]
• 50 dag brukselki
• 6 ziemniaków
• pęczek cebulki dymki
• pół szklanki śmietany 12%
• mąka do zaciągnięcia zupy
• 2 czubate łyżki koncentratu pomidorowego
• sól, pieprz
• pęczek natki pietruszki

Wykonanie :

Go gotującego się bulionu dodajemy przygotowane warzywa, przyprawy i koncentrat pomidorowy i całość gotujemy na średnim ogniu aż wszystko będzie miękkie.
Zupę zagęszczamy śmietaną i mąką i dodajemy posiekaną natkę pietruszki.