Składniki :

• – 1,5 l wywaru warzywnego lub warzywno-mięsnego
• – 1 szklanka białej fasolki z puszki lub więcej wedle uznania
• – 4 duże cebule
• – 2 średnie marchewki
• – 1 mały seler
• – 2 łyżki oliwy
• – ewentualnie 4 średnie ziemniaki (niekoniecznie)
• – sól, pieprz, majeranek, ząbek czosnku

Wykonanie :

W wywarze gotować przez 20 minut pokrojone warzywa w paseczki. W tym czasie zrumienić cebulę na oliwie i dusić 15 minut do miękkości pod przykryciem. Do zupy dodać fasolę, cebulę wraz z oliwą ze smażenia, sól, majeranek i czosnek. Gotować  na małym ogniu 10 minut. Można dodać do zupy ziemniaki dla większej treściwości.