Składniki :

  • czysty rosół z kurczaka
  • 2 cytryny
  • natka pietruszki
  • świeża kolendra
  • kwaśna śmietana 22%
  • ryż
  • sól, pieprz
  • szklanka białego wytrawnego wina

Wykonanie :

Do gorącego rosołu wcisnąć sok z obu cytryn a następnie wyciśnięte owoce wrzucić do rosołu by oddały aromat ze skórki.
Zagotować, wlać zahartowaną śmietanę, wyjąć wyciśnięte cytryny, doprawić zupę do smaku, wlać wino, i dodać posiekaną zieleninę.
Podawać z ugotowanym ryżem i do każdej porcji wcisnąć trochę soku cytrynowego lub podawać z plasterkiem cytryny.