Składniki :
- czysty rosół z kurczaka
- 2 cytryny
- natka pietruszki
- świeża kolendra
- kwaśna śmietana 22%
- ryż
- sól, pieprz
- szklanka białego wytrawnego wina
Wykonanie :
Do gorącego rosołu wcisnąć sok z obu cytryn a następnie wyciśnięte owoce wrzucić do rosołu by oddały aromat ze skórki.
Zagotować, wlać zahartowaną śmietanę, wyjąć wyciśnięte cytryny, doprawić zupę do smaku, wlać wino, i dodać posiekaną zieleninę.
Podawać z ugotowanym ryżem i do każdej porcji wcisnąć trochę soku cytrynowego lub podawać z plasterkiem cytryny.