Składniki :

• 5 puszek białej fasoli
• spory kawałek wędzonego boczku
• spory kawałek cienkiej kiełbasy
• 2 duże cebule
• 3 kostki wołowe knorr
• 2 marchewki
• 2 pietruszki
• 4 liście laurowe
• 4 ziela angielskie
• sól, pieprz

Wykonanie :

Cebulę posiekać drobno, boczek i kiełbasę na dowolne kawałki (boczek raczej w plastry) i razem dusić pod przykryciem 20 minut często mieszając. W tym czasie zagotować wodę z przyprawami i kostkami rosołowymi, dodać warzywa i gotować do ich miękkości. Dodać boczek z kiełbasą i cebulą, zamieszać i odłowić sam boczek (powinien być w większych kawałkach tak jak u mnie w plastrach), smażyć go na ostrym ogniu pod przykryciem na rumiano z dwóch stron aż wytopi się prawie cały tłuszcz, następnie dodać go do zupy. Fasolę przelać pod bieżącą wodą i 1/3 przetrzeć na miazgę. Dodać wszystko do zupy. Gotować 20 minut na wolnym ogniu pod przykryciem. Na koniec przyprawić w razie potrzeby.