Składniki :

• 2l bulionu warzywnego [z przyprawami, przecedzony]
• 2 pęczki koperku
• masło
• 4 ziemniaki
• śmietana 30%
• sok cytrynowy
• sól, pieprz
• jajka na twardo

Wykonanie :

Do przecedzonego bulionu dodać pokrojone w kostkę ziemniaki, ugotować i całość zmiksować na gładki krem.
Dodać łyżkę masła, posiekany drobno koperek, przyprawy, sok cytrynowy i gotować 10 minut na małym ogniu.
Na koniec całość zabielić śmietaną [w dowolnej ilości-już 3 łyżki wystarczą].
Zupę podawać z jajkami na twardo.
Zupa może być gęsta lub rzadka – wedle uznania.
Gęstość można kontrolować ilością bulionu lub ziemniaków.