Składniki :

• kawałek chudego surowego boczku
• kawałek schabu bez kości
• śmietana 12%
• 1 duża marchewka
• 2 średnie pietruszki
• mały seler
• mały por
• sól, pieprz, liście laurowe, ziela angielskie, szklanka koperku, papryka czerwona słodka i ostra, curry, czubryca czerwona, czosnek w proszku, kostki rosołowe warzywne, wołowe, drobiowe [wedle uznania]
• 2 cebule
• 2 jajka
• namoczona czerstwa bułka

Wykonanie :

Mięsa zmielić na zupełnie gładką masę [w maszynce do mięsa, malakserze jak kto woli byle na miazgę], wymieszać z solą, pieprzem, curry, paprykami, jajkami, czosnkiem, czubrycą i odciśniętą bułką i formować małe klopsiki.
Z warzyw ugotować bulion warzywny z przyprawami [jak do klasycznego bulionu] i opieczoną na gazie cebulą.
Dodać koperek do bulionu gdy warzywa będą zupełnie miękkie, zmniejszyć ogień i wrzucać do bulionu przygotowane klopsiki.
Gotować aż klopsy będą gotowe.
Na koniec rozmieszać 2 szklanki śmietany z mąką i zaciągnąć zupę.
Na koniec w razie potrzeby jeszcze doprawić do smaku.
Zupę można podawać z dodatkiem makaronu.