Składniki :

• włoszczyzna na bulion warzywny
• pół opakowania mrożonej brukselki
• 2/3 szklanki śmietanki kremówki
• sok cytrynowy
• opakowanie wędzonego łososia 150-200 g
• łyżeczka kolendry w ziarenkach, sól, pieprz

Wykonanie :

Włoszczyznę posiekać drobno, zalać wodą, dodać brukselkę, sól, pieprz i gotować do całkowitej miękkości wszystkich warzyw.
Zupę zmiksować, dodać kremówkę, doprawić sokiem cytrynowym, ewentualnie jeszcze solą i pieprzem.
Zupę rozlać do miseczek.
Do każdej włożyć po czubatej łyżce posiekanego wcześniej wędzonego łososia i posypać zmieloną kolendrą.