Składniki :

• opakowanie łososia wędzonego
• 4 duże pory tylko białe części
• 3 duże ziemniaki
• 1 biała cebula
• 2l domowego rosołu drobiowego np na skrzydełkach z przyprawami
• koperek do podania
• sól, pieprz
• 2 łyżki masła
• 3 ząbki czosnku
• szczypiorek do podania
• pół szklanki śmietanki kremówki do zaciągnięcia gotowej zupy

Wykonanie :

Pory posiekać drobno razem z ziemniakami, cebulą, czosnkiem i porządnie podsmażyć na maśle. Zalać rosołem, dodać sól i pieprz, gotować aż całość zacznie się rozpadać i zblendować na gładki krem. Dodać kremówkę, sprawdzić smak i ewentualnie jeszcze doprawić i podawać posypane koperkiem i szczypiorkiem z dodatkiem kilku kawałków łososia wędzonego.