Składniki :

• 0,5 kg mięsa mielonego [drobiowego, wołowego lub wieprzowego]
• 0,5 kg małych pieczarek
• 1 cebula
• 6 posiekanych ząbków czosnku
• 4 łyżki mascarpone
• szklanka mrożonych brukselek
• 2 szklanki mixu mrożonych warzyw [dowolnej kompozycji]
• sól, pieprz, słodka, ostra i wędzona papryka, curry do smaku
• makaron wstążki do podania
• 3l rosołu drobiowego lub warzywnego [mocnego]
• łyżeczka masła
• pół pęczka natki pietruszki, koperku i odrobina lubczyku

Wykonanie :

Na maśle wysmażyć posiekaną cebulkę z czosnkiem i pieczarkami, dodać mięso mielone, mocno przyprawić wszystkimi przyprawami i usmażyć razem na rumiano. Bulion zagotować, dodać brukselki i pozostałe warzywa, gotować 10 minut, dodać sól, usmażone mięso z pieczarkami i cebulą, mascarpone i gotować na wolnym ogniu 20 minut pod przykryciem. Sprawdzić smak, ewentualnie doprawić i dodać zieleninę. Podawać z makaronem.