Składniki :

• 0,5 kg mielonej wołowiny
• 2l bulionu drobiowego
• 0,5 kg pieczarek
• natka pietruszki
• koperek
• 1 cebula
• 4 ząbki czosnku
• łyżka masła
• tarty parmezan do podania
• sól, pieprz, słodka i ostra papryka, curry, ziela angielskie, liście laurowe

Wykonanie :

Mięso wysmażyć razem z przyprawami, cebulą i czosnkiem na rumiano. Na maśle wysmażyć posiekane w plasterki pieczarki i dodać do mięsa. Zalać wszystko bulionem, dodać ziela i liście i gotować 30 minut. Dodać natkę i koperek, zagotować i sprawdzić smak, doprawić zupę do smaku i ewentualnie zagęścić. Podawać z parmezanem i grzankami czosnkowymi.