Składniki :

• przecier pomidorowy
• sok pomidorowy [własny sok-przecier lub sok z kartonu]
• 5 ząbków czosnku
• 3 średnie cebule
• masło
• olej
• włoszczyzna [zielone części pora i selera]
• dużo małych młodych marchewek
• kilka młodych pietruszek
• młody seler
• młody por
• pęczek natki pietruszki
• makaron lub ryż pełnoziarnisty
• jogurt naturalny [opcjonalnie]
• sól, pieprz, jarzynka, przyprawa do mięsa mielonego, pieprz ziołowy, 1 kostka rosołowa, liście laurowe, ziela angielskie
• 0,5 mięsa mielonego wieprzowo-wołowego

Wykonanie :

Do garnka z wodą dodać sól, pieprz, kostkę rosołową, liście laurowe, ziela angielskie, włoszczyznę, koncentrat i sok pomidorowy i gotować 15 minut.
W tym czasie usmażyć cebulę z czosnkiem na maśle i oleju, dodać mięso mielone, przyprawić wszystkimi przyprawami do smaku i dodać do gotującej się zupy.
Do zupy dodać posiekaną natkę pietruszki i pokrojone dość drobno warzywa.
Gotować kolejne 15 minut.
Gdy warzywa zaczną mięknąć dodać makaron lub ryż.
Gotować aż wszystko będzie gotowe.
Na koniec ewentualnie doprawić i zaciągnąć jogurtem.