Składniki :

• 0,5 kg mielonej wieprzowiny lub wołowiny
• mix mrożonych warzyw z brukselką, kalafiorem i brokułami
• natka pietruszki
• lubczyk
• 1 jajko
• 4 skrzydełka drobiowe
• kubek jogurtu naturalnego
• 4 ząbki czosnku
• sól, pieprz, ziele angielskie, liście laurowe
• 2 garście żółtej fasolki szparagowej

Wykonanie :

Skrzydełka zalać wodą, dodać sól i posiekany czosnek i gotować co jakiś czas szumując z piany. Gdy skrzydełka będą wystarczająco podgotowane dodać posiekaną fasolkę, przyprawy, posiekaną zieleninę i gotować aż fasolka zmięknie. Następnie dodać pozostałe warzywa i gotować aż będą miękkie. Mięso przyprawić, wymieszać z jajkiem i formować malutkie klopsiki a następnie wrzucać je do gotującej się zupy. Gaz zmniejszyć i przykryć garnek pokrywką i gotować 10 minut. Sprawdzić smak zupy, ewentualnie doprawić i wyłączyć grzanie. W słoiczku zahartować jogurt z kilkoma łyżkami zupy, całość wymieszać i cały czas mieszając zupę wlewać wolno zahartowany jogurt. Od razu podawać z makaronem.