Składniki :

• czarne oliwki
• zielone oliwki
• mieszanka sałat z rukolą
• mieszanka sałat z roszponką
• 2 duże mięsiste mocno dojrzałe pomidory
• 1 ogórek wąż
• ser feta
• czerwona cebula
• kapary
• czosnek – 1 ząbek
• oliwa z oliwek
• płaska łyżeczka musztardy
• ocet balsamiczny
• sol,pieprz

Wykonanie :
Oliwki poprzekrawać na pół,sałaty przepłukać na sicie,pomidory pokroić na cząstki,ogórka pokroić w plasterki,fetę pokruszyć,cebulę posiekać w piórka,kapary pozostawić w całości.
Z octu,oliwy,przypraw,czosnku i musztardy sporządzić sos pamiętając,że dodajemy 1 część octu i 3 części oliwy. 
Sos przyprawić do smaku wedle uznania i tak sporządzonym dressingiem polać ułożone na półmisku warzywa posypane pokruszoną fetą.