Składniki :

• 3l bulionu drobiowego np rosołu lub bulionu warzywnego
• 6 dużych czerwonych papryk
• 2 główki czosnku
• 2 małe cebule
• 3 duże ziemniaki
• 1 czerwona papryczka chili
• ostra oliwa
• łyżka masła
• 0,3 kg mielonej wołowiny
• sól, pieprz, słodka, ostra i wędzona papryka
• natka pietruszki

Wykonanie :

Bulion zagotować z dodatkiem połowy przeciśniętego czosnku. Papryki posiekać razem z cebulami, papryczką chili i resztą czosnku i usmażyć na maśle z ostrą oliwą a następnie zmiksować na gładki krem. Dodać do bulionu i gotować na małym ogniu. Mięso przyprawić zestawem wszystkich przypraw i usmażyć na ostrej oliwie i dodać do gotującej się zupy. Zupę gotować 10 minut a następnie sprawdzić smak, doprawić solą i pieprzem i dodać pokrojone w kostkę ziemniaki. Gotować do miękkości ziemniaków. Na koniec dodać posiekaną natkę i podawać.