Składniki :

• – 4 piersi z kurczaka lub dowolne inne mięso (np. gulaszowe)
• – 0,5 kg pieczarek
• – 3 czerwone papryki
• – kilka sporych cebul (ilościowo po pokrojeniu tyle ile pokrojonej papryki)
• – patyczki do szaszłyków
• Marynata :
• – 2-3 ząbki czosnku
• – mała cebula
• – 1 łyżka świeżego imbiru
• – 2 łyżki soku z cytryny
• – 2 łyżki mielonej kolendry
• – 1 łyżeczka mielonego kminku
• – 1/2 szklanki jogurtu naturalnego lub więcej wedle potrzeby
• – 1/2 łyżeczki soli do smaku

Wykonanie :

Patyczki wcześniej przez kilka godzin namoczyć w wodzie by podczas pieczenia się nie spaliły . Na tarce utrzeć cebulę, czosnek przecisnąć przez praskę, imbir też utrzeć na tarce, dodać sok z cytryny i przyprawy . Wszystko dokładnie wymieszać, po czym dodać do tego jogurt i sól, znów wymieszać . Mięso pokroić w dużą kostkę, i dodać do marynaty i dokładnie wymieszać . Wstawić do lodówki na noc . Resztę warzyw pokroić na kawałki podobnych wielkości do mięsa . Nadziewać na patyczki na przemian mięso z warzywami . Szaszłyki z mięsa drobiowego piec w 180*C przez 30 minut, natomiast z mięs czerwonych nieco dłużej niż 30 minut .