Składniki : 0,3 kg mięsa wołowego i wieprzowego – proporcje pół na pół (ja wykorzystałam karkówkę wieprzową oraz policzek i świecę wołową)bułki (domowe lub kupne – ja wykorzystałam oczywiście domowe made in Fat)dodatki wedle uznania : mozzarella, pecorino, czerwona cebula, pomidorki koktajlowe, keczup, sos sriracha, ogórek zielonysól, pieprz, sos sojowy jasny, sos worcester, mielona kolendra…
Policzki wołowe w sosie by Penelope
Składniki : 4 policzki wołowe [ilość wedle planowanych porcji] 3 białe cebule 3 ząbki czosnku natka pietruszki olej łyżka masła ziele angielskie, liście laurowe, sól, pieprz mąka do zagęszczenia sosu Wykonanie : Mięso przyprawić z obu stron i obsmażyć na rozgrzanym oleju z obu stron. Dodać posiekaną w piórka cebulę, chwilę razem smażyć co jakiś…