Składniki :

• – wywar warzywny
• – barszcz biały lub żurek z butelki
• – 50dag boczku wędzonego,najlepiej już w plasterkach
  
• – 1 cebula
• – 4 ząbki czosnku
• – majeranek
• – mąka
• – chrzan (może być prawdziwy albo ze słoiczka)
• – 20dag dobrej wiejskiej wędzonej szynki
• – 20dag wiejskiej czosnkowej kiełbasy
• – 5 jajek (lub więcej – w zależności od ilości planowanych porcji)
• – sól,pieprz

Wykonanie :

Do gotującego się wywaru dodać podsmażony drobno pokrojony boczek,gotować około 15 minut pod przykryciem na wolnym ogniu. Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek,dodajemy żurek i gotujemy 10 minut pod przykryciem. Zagęszczamy mąką ze śmietaną,zmniejszamy jeszcze bardziej ogień. Doprawiamy do smaku. Dodajemy chrzan,pokrojoną szynkę w cieniutkie paseczki,i wcześniej posiekaną w kosteczkę i podsmażoną kiełbasę. Zupę gotujemy jeszcze chwilę by przeniknęły się wszystkie smaki. Po wyłączeniu gazu dodajemy sporo majeranku,całość dokładnie mieszamy. Wcześniej ugotowane na twardo jajka kroimy na ósemki,wkładamy do miseczek i zalewamy gotową zupą. Od razu podajemy.