Składniki :

• 1 mała cebulka
• 500 g zmielonej baraniny
• 2 łyżki curry
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• kilka gałązek świeżej mięty
• olej
• sól, pieprz, chili

Pomidorowy sambal :

• 3 pomidory pokrojone w kostkę
• mielona kolendra [szczypta]
• mielony kminek [szczypta]
• 2 łyżki świeżej kolendry
• sól, pieprz

Wykonanie :
Cebulkę posiekać bardzo drobno razem z miętą i baraniną w malakserze lub blenderze.
Dodać curry, sól, pieprz, chili, jogurt i ponownie zmiksować.
Uformować kiełbaski, nadziewać na szpadki i wstawić na 2h do lodówki.
Grillować szaszłyki co jakiś czas obracając i smarując olejem.
Przygotować sambal : wymieszać pomidory z przyprawami, kolendrą i odstawić na 30 minut by sos przeszedł smakami.