Składniki :

• 1 kg mielonej wołowiny
• sól, pieprz
• 1 słoiczek powideł śliwkowych [około 0,5 l]
• 1 jajko
• kilka łyżek bułki tartej [po wyrobieniu masy będzie wiadomo jak bardzo jest wilgotna i ile należy dodać bułki]
• 1 przeciśnięty ząbek czosnku
• mąka
• 1 czerwona cebula wysmażona na maśle

Wykonanie :

Do mięsa dodać wysmażoną cebulę, przeciśnięty czosnek, jajko, powidła i przyprawy. Całość bardzo dobrze wyrobić i dodać tyle bułki tartej ile trzeba [masa nie może być zbyt rzadka więc należy to wyrównać bułką tartą]. Formować płaskie kotlety i albo grillować albo panierować w mące i smażyć na oleju z obu stron jak klasyczne kotlety.