Składniki :

• opakowanie średniej wielkości mrożonych krewetek (nie mniej niż 15 sztuk lub jeśli nie masz możliwości kupienia krewetek w tym rozmiarze mogą być też krewetki koktajlowe-całe opakowanie)
• 1 dojrzałe awokado
• mały kubek jogurtu naturalnego
• sok z połowy cytryny
• 1 zielony ogórek bez pestek
• 1 mała czerwona cebula
• szczypiorek
• pół główki sałaty lodowej
• pół szklanki tartego parmezanu
• szklanka pomidorków koktajlowych
• 1 czerwona papryka
• oliwa z oliwek z chili i czosnkiem
• opakowanie roszponki
• 2 szklanki ugotowanej fasolki szparagowej pociętej w 5cm kawałki
• 1 marchewka pocięta obieraczką do warzyw w cienkie paski
• 5 przeciśniętych ząbków czosnku
• pół szklanki śmietany 12%
• 3 łyżki koperku
• sól, pieprz

Wykonanie :

Zblendować awokado z solą, pieprzem, sokiem cytrynowym, jogurtem, czosnkiem, śmietaną i do gotowego musu dodać posiekany koperek. Na rozgrzanej oliwie usmażyć krewetki z solą i pieprzem i dodać razem z oliwą ze smażenia do wcześniej zblendowanego sosu. Na półmisku rozłożyć posiekaną sałatę lodową, na niej ułożyć roszponkę, pociętą marchewkę, posiekaną w cienkie krążki cebulę, ogórka w kostkę, przekrojone na połówki pomidorki, pokrojoną w kostkę paprykę, fasolkę, na warzywa wylać równomiernie sos z krewetkami, na niego posypać parmezan i szczypiorek.