Składniki :

• 0,5 kg rostbefu wołowego lub innego ulubionego kawałka
• pęczek świeżej kolendry posiekany
• puszka kiełków fasoli
• 1 świeże chili posiekane drobno lub w plasterki
• 6 szalotek pokrojonych ukośnie
• 1 utarta marchew
• 1 zielony ogórek pokrojony w plasterki
• olej kokosowy
• sól, 2 łyżki przyprawy tajskiej [gotowej lub zrobionej samodzielnie z uprażonych i utartych przypraw : chili, kmin rzymski, oregano, ostra papryka, czosnek, imbir, kolendra, cynamon, pieprz biały, 1 gwiazdka anyżu – w równych proporcjach – wszystkie składniki suche]

Sos do sałatki :

• 1 łyżka sosu rybnego
• 1 łyżka sosu sojowego
• 2 łyżki soku z limonki lub cytryny
• 1 łyżka słodkiego sosu chili
• 1 łyżeczka oleju sezamowego

Wykonanie :

Wołowinę przyprawić solą i przyprawą tajską i marynować przynajmniej 30 minut a następnie na oleju kokosowym usmażyć do takiego stopnia jaki lubimy najbardziej. Składniki sałatki wymieszać na półmisku, rozłożyć pokrojone usmażone mięso i polać wcześniej przygotowanym sosem.