Składniki :

• oliwa z chili
• 4 ząbki czosnku
• pół pęczka natki pietruszki
• 1 świeże chili
• puszka rozdrobnionych pomidorów
• passata pomidorowa
• 2 szklanki białego wytrawnego wina
• 1l rosołu drobiowego ugotowanego z imbirem i chili
• 2 filety z dorsza
• opakowanie małży
• opakowanie krewetek koktajlowych
• opakowanie kalmarów
• 2 łyżki czerwonej pasty curry
• kolendra
• sól, pieprz
• pędy bambusa
• przyprawa ognista (gotowa przyprawa w młynku z kolendrą i chili)
• puszka mleczka kokosowego

Wykonanie :

Wszystkie owoce morza i podzielonego na mniejsze kawałki dorsza usmażyć na oliwie z dodatkiem przyprawy ognistej, soli, pieprzu, pasty curry, chili, czosnku a następnie zalać rosołem, winem, passatą, pomidorami z puszki i mleczkiem kokosowym. Całość gotować na małym ogniu 10 minut pod przykryciem. Sprawdzić smak, ewentualnie doprawić do smaku, dodać posiekana kolendrę i natkę, pędy bambusa i gotować kolejne 10 minut. Na koniec sprawdzić smak, można dosłodzić wedle gustu.