Składniki :

• 4 duże cebule
• boczek wędzony
• masło
• kminek, 2 listki laurowe, 2 ziela angielskie, sól, pieprz
• szklanka białego wina

Wykonanie :
Cebulę pokroić na ósemki i zblanszować w osolonej wodzie.
Boczek pokroić i obsmażyć na maśle na rumiano, dodać osączoną cebulę i razem smażyć.
Dodać przyprawy i wino i dusić całość 20 minut pod przykryciem.
Boczek i cebulę osączyć na sitku a sos z duszenia doprawić, zagęścić mąką i polać na półmisku cebulę i boczek.
Podawać z bagietką z grilla i sałatkami.