Składniki :

• 1 pierś z kurczaka
• 6 ząbków czosnku
• skórka otarta z cytryny [tylko żółta część – możliwie bez białego albedo, które jest gorzkie]
• sok z cytryny
• pół szklanki bulionu drobiowego
• łyżeczka masła
• sól, pieprz, curry
• mąka ziemniaczana do zaciągnięcia sosu
• natka pietruszki
• ryż jaśminowy

Wykonanie :

Mięso pokroić w kostkę, przyprawić i usmażyć na rumiano na maśle. Zmniejszyć grzanie, dodać przeciśnięty czosnek, chwilę smażyć cały czas mieszając, dodać sok z cytryny i skórkę oraz bulion i dusić całość aż bulion zacznie wrzeć. Sprawdzić smak, doprawić i lekko zaciągnąć mąką ziemniaczaną. Chwilę dusić. Dodać posiekaną natkę pietruszki i od razu podawać z ryżem.