Składniki :

• 1 marchewka pokrojona w kostkę
• 2 cebule pokrojone w kostkę
• 2 łyżki oliwy
• 1 łyżka masła
• pół małej kapusty włoskiej
• 2 szklanki ryżu jaśminowego
• 10 pieczarek pokrojonych w plasterki
• 4 szklanki rosołu drobiowego
• sól, pieprz
• pęczek koperku
• pęczek natki pietruszki

Wykonanie :

Na maśle z oliwą usmażyć marchewkę, cebulę, posiekaną kapustę i pieczarki. Przyprawić do smaku, dodać połowę rosołu, posiekaną zieleninę, surowy ryż a następnie dusić pod przykryciem co jakiś czas mieszając i podlewając resztą rosołu gdy będzie taka potrzeba. Na koniec, gdy nie będzie płynu a ryż będzie gotowy należy sprawdzić smak, doprawić na koniec do smaku i podawać do pieczonych mięs.