Składniki :

• – 600 g ziemniaków
• – 200 g wędzonki
• – 100 g szynki wiejskiej
• – pęczek szczypiorku
• – łyżka oliwy
• – sól i pieprz

Wykonanie :

Ziemniaki obrać, ugotować, (w małej ilości soli) ostudzić i pokroić w plastry. Wędzonkę i szynkę pokroić w drobną kostkę. Najpierw podsmażyć wędzonkę, po 3 minutach dodać szynkę i smażyć jeszcze 2 minuty. Szczypiorek drobno posiekać. Wszystkie składniki wymieszać, polać oliwą i tłuszczem z wędzonki. Doprawić solą i pieprzem.