Składniki :

• 2 szklanki pomidorków koktajlowych
• czubata łyżka masła
• 2 łyżki czarnych oliwek
• aceto balsamico do doprawienia
• sól, pieprz, oregano, przyprawa włoska
• ostra oliwa
• 1 czerwona cebula
• 2 ząbki czosnku
• ryż jaśminowy

Wykonanie :

Na maśle z oliwą usmażyć posiekana cebulę, dodać przeciśnięty czosnek i pokrojone na mniejsze kawałki pomidorki, podsmażyć razem, dodać pokrojone oliwki, przyprawy i razem poddusić kilka minut. Sprawdzić smak, doprawić w razie potrzeby, dodać aceto i dusić jeszcze kilka minut. Gdy całość zacznie przypominać sos dodać ugotowany wcześniej w osolonej wodzie ryż i poddusić całość razem. Podawać do drobiu.