Składniki : 1 szklanka mąki żytniej 100 g zakwasu [zakwas musi być aktywny] 1 szklanka otrąb żytnich 3 szklanki mąki pszennej 1 szklanka wody 1 szklanka jogurtu naturalnego 6 g drożdży instant 1 łyżeczka soli 1 łyżeczka cukru Wykonanie : Cukier połączyć z zakwasem, wodą, drożdżami i całą mąką żytnią a następnie odstawić na 15…
Chleb żytni a’la Krystyna B. ;-)
Składniki : -> 0,5kg mąki żytniej -> 1kg mąki pszennej -> 1 szklanka słonecznika -> 1 szklanka siemienia lnianego -> 1 szklanka otrąb pszennych -> 1 szklanka płatków owsianych -> 5 czubatych łyżeczek soli -> 1,5 litra ciepłej wody z kranu (ciepła,nie gorąca!) -> zaczyn Wykonanie : Wszystkie składniki wymieszać,dodać zaczyn i wodę i dobrze…