Składniki : dowolny kawałek wołowiny z kością ok. 1kg1 cały por2 marchewki2 pietruszki1 seler4 ząbki czosnku1 biała cebula (wcześniej opalona jak do klasycznego rosołu)sól, pieprz, liście laurowe, ziela angielskie, 1 goździk, przyprawa francuska bouquet garni – 1 łyżka2,5l bulionu warzywnego lub zimnej wody Wykonanie : Wołowinę zalać wodą lub bulionem warzywnym (zupa jest znacznie smaczniejsza…
Chiński bulion z wołowiną by Penelope
Składniki : 300 g wołowiny bez kości 1 szklanka bulionu z kury 1 łyżka sosu sojowego 1 łyżeczka wódki pół łyżeczki suszonego imbiru 1 mała cebulka pół łyżeczki cukru pieprz, sól szczypiorek natka pietruszki Wykonanie : Mięso pokroić w grubą kostkę, zalać wodą i gotować, aż będzie prawie miękkie. Wywar przecedzić przez sito i np….