Składniki :

• makaron penne
• wątróbka drobiowa
• pieczarki [ilość porównywalna do planowanej ilości wątróbki]
• 3 ząbki czosnku
• 2 cebule
• szklanka białego wytrawnego wina
• pomidorki koktajlowe
• natka pietruszki
• masło
• olej
• sól, pieprz

Wykonanie :

Czosnek i cebulę posiekać i podsmażyć na maśle z olejem i dodać pokrojoną na mniejsze kawałki wątróbkę.
Smażyć cały czas mieszając.
Pieczarki pokroić w plasterki i dodać do smażącej się wątróbki.
Po 5 minutach smażenia dolać wino.
Przyprawić do smaku i dusić pod przykryciem 10 minut na małym ogniu.
Dodać pokrojone pomidorki i posiekaną natkę.
Dusić razem jeszcze kilka chwil.
Na koniec dodać ugotowany makaron i całość razem dokładnie wymieszać.