Składniki : 3 ząbki czosnku 2 duże pory [biała część i połowa zielonej części] oliwa z oliwek masło ryż 1l bulionu drobiowego [domowy rosół, przecedzony] sól, pieprz, curry parmezan natka pietruszki Wykonanie : Pokrojony drobno czosnek razem z pokrojonym porem w cienkie krążki smażyć na maśle z oliwą często mieszając. Dodać suchy ryż i podsmażyć…
Smażony ryż z pieczarkami i boczkiem by Penelope
Składniki : ryż ugotowany al’dente 2 kostki rosołowe kawałek wędzonego boczku [sporo bo to baza smakowa] 2 małe czerwone cebule 0,3 kg pieczarek szklanka białego wytrawnego wina masło olej sól,pieprz,czerwona słodka papryka żółty ser Wykonanie : Ryż ugotować al’dente w kostkach rosołowych [nie dodawać już soli]. Boczek pokroić drobno i usmażyć. Dodać posiekaną w piórka…
Błyskawiczne risotto z kurczakiem, warzywami i białym winem by Penelope
Składniki : 2 podwójne piersi z kurczaka 1 duża papryka czerwona puszka groszku konserwowego 4 torebki ryżu długoziarnistego oliwa z oliwek łyżka masła białe wytrawne lub półwytrawne wino 2 kostki rosołowe drobiowe sól, pieprz, przyprawa do kurczaka, curry Wykonanie : Ryż oddzielnie podgotować w osolonej wodzie z dodatkiem 1 kostki rosołowej. Mięso pokroić drobno i…