Składniki :

  • pierś z indyka
  • 1 duża marchewka
  • 2 pietruszki
  • mały seler
  • średni por
  • 3 średniej wielkości ziemniaki
  • 1 opalona na gazie cebula
  • szklanka kaszy gryczanej
  • sól, pieprz, ziela angielskie, liście laurowe
  • natka pietruszki
  • łyżka masła

Wykonanie :
Do garnka z wodą włożyć przyprawy, pokrojone warzywa i pierś indyczą pokrojoną w grubą kostkę.
Gotować na małym ogniu 40 minut.
Ziemniaki pokroić w kostkę i dodać do zupy razem z kaszą.
Gdy ziemniaki i kasza dojdą dodać masło i posiekaną natkę.
Na koniec zupę ewentualnie jeszcze doprawić.